הלכות ברכות ו׳Blessings 6

Halacha 1א׳

כל האוכל הפת שמברכין עליו המוציא צריך נטילת ידים תחלה וסוף ואע"פ שהיא פת חולין ואף על פי שאין ידיו מלוכלכות ואינו יודע להן טומאה לא יאכל עד שיטול שתי ידיו וכן כל דבר שטיבולו במשקין צריך נטילת ידים תחילה.

Anyone who eats bread, which we bless ha-motzi [who brings out]" over, requires washing of the hands at the beginning and end [of the meal]. And [this is the case] even though the bread is ordinary [i.e. not consecrated] and even though his hands are not dirty, and he does not know of any ritual impurity regarding them, he does not eat until he washes his two hands. And so too any matter of dipping in liquids - it requires washing of the hands at the beginning.

Halacha 2ב׳

כל הנוטל ידיו בין לאכילה בין לקריאת שמע בין לתפלה מברך תחלה אשר קדשנו במצותיו וצונו על נטילת ידים שזו מצות חכמים שנצטוינו מן התורה לשמוע מהן שנאמר על פי התורה אשר יורוך ומים אחרונים אין מברכין עליהן שאינם אלא מפני הסכנה ולפיכך חייב אדם להזהר בהן ביותר.

Anyone who washes his hands, whether for eating or for reciting the Sh'ma or for prayer, blesses at the beginning, "who made us holy with His commandments and commanded us regarding washing of hands", since this is a commandment of the Sages, [and] we are commanded from the Torah to listen to them, as was said, "according to Torah which they instruct you" (Deut. 17:11). And latter water [i.e. washing] - we do not bless over it since it is for none other than because of the danger, and therefore a person is obligated to be exceedingly careful regarding it.

Halacha 3ג׳

נטילת ידים בין תבשיל לתבשיל רשות רצה נוטל רצה אינו נוטל ופירות של חולין אינן צריכין נטילת ידים בין בתחלה בין בסוף וכל הנוטל ידיו לפירות הרי זה מגסי הרוח כל פת שהמלח בו צריך נטילת ידים באחרונה שמא יש בו מלח סדומית או מלח שטבעו כמלח סדומית ויעביר ידיו על עיניו ויסמא מפני זה חייבין ליטול ידים בסוף כל סעודה מפני המלח ובמחנה פטורים מנטילת ידים בתחלה מפני שהן טרודים במלחמה וחייבין באחרונה מפני הסכנה.

Washing of the hands between one cooked dish and another is optional: if he wishes he washes, and if he wishes he does not wash. Unconsecrated fruit does not require washing of the hands, neither at the beginning nor at the end, and whoever washes his hands for fruit is of the arrogant of spirit. Any bread that has salt in it requires washing of the hands at the end, lest there be in it salt of Sodom, or salt whose nature is like the salt of Sodom, and he pass his hands over his eyes and be blinded. For this reason they are obliged to wash the hands at the end of every meal, on account of the salt. And in an army camp they are exempt from washing of the hands at the beginning, because they are occupied with the war, and they are obliged at the end because of the danger.